Dumplings (domplin)

Los dumplings son unas masitas de harina que se agregan a sopas y guisos en la cocina isleña, ayudan a espesar y absorben el sabor de la comida a la que se agregan, pueden tener diferentes formas y tamaños, aveces son alargados como del tamaño de un dedo y otras veces parecen pequeñas arepas.

Utensilios:

• Bowl
• Cucharas para medir

Ingredientes:

• 1 taza de harina.
• 1/3 taza de agua.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.

Procedimiento:

• Mezclar para hacer una masa dura.
• Agregar a sopas o guisos unos 30 minutos antes de terminar la cocción.